大家好，关于五花肉红鱼煲怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于五花肉鱼干煲的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 红鱼干怎么做好吃
2. 干红鱼家常做法
3. 红烧红鱼干的家常做法
4. 五花肉鱼干煲的做法

红鱼干怎么做好吃

1、去头红鱼干洗净，此类干货拿回来最好还是清洗一遍。

2、清水浸泡1～2小时，沥干或用厨房纸吸干，装盘。

3、浸泡红鱼干的同时准备一碟姜葱蒜以及一点葱花。

4、将姜葱蒜撒在红鱼干上，淋一勺姜汁酒。

5、淋少许芝麻油。

6、蒸锅放水烧开，放红鱼干。

7、中大火蒸15分钟。

8、端出撒葱花，喜辣加一点红椒也是可以的，然后就可以吃了。

干红鱼家常做法

材料主料：干红鱼配料：雪菜、干辣椒调料盐、味精、糖、醋、料酒、花生油、葱、姜、蒜、酱油、上汤做法：

1．红鱼处理干净，改一字花刀，汆水。

2．炒香葱、姜、雪菜、干辣椒，加红鱼及汤。

3．急火烧开，调味，慢火炖熟即可

红烧红鱼干的家常做法

主料：风干鱼1条、酒浸杨梅5粒

配料：葱、姜、蒜、料酒、白糖、鸡精、醋、酱油

做法如下：

1、将风干咸鱼洗净切大块放入温水中浸泡30分钟后捞出洗净沥干水分，姜、蒜洗净切片，葱洗净切末。

2、锅中加入适量食用油，待油热后开小火将鱼块炸至两面金黄捞出。

3、另起油锅，先爆香姜蒜，接着放入鱼块，烹入些许料酒、醋、酱油，再放入白糖、鸡精、杨梅和适量清水，加盖烧至锅内汤汁浓稠即可装盘，最后撒入葱末即可

五花肉鱼干煲的做法

金鲳鱼干1条

蒜头3瓣

姜1块

葱2根

五花肉230克

咸香下饭，五花肉金鲳鱼干煲的做法步骤

步骤1

金鲳鱼剪成小块，洗干净，沥干水。

步骤2

五花肉切小块，蒜头切片，姜切片。

步骤3

蒜片、姜片爆香，放入五花肉煸出油。

步骤4

把五花肉铲入砂锅，留底油。

步骤5

放入鱼干，煎至两面微黄。

步骤6

将鱼块铺在五花肉上面。

步骤7

淋上1碗酱汁

（酱汁做法??生抽+蚝油+清水，搅匀）

步骤8

盖上盖，中小火焖6分钟，放入葱段关火即可。

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