粤菜猫狸做法
猫狸是广东传统的名菜之一，以肉质细嫩、口感鲜美著称。下面是几种常见的粤菜猫狸做法：

1. 猫狸煲：将猫狸肉切成块状，加入葱姜蒜、料酒、清水等调料煮沸后，小火慢炖2-3小时，直到肉质变得酥软入味。最后加入酱油、糖、醋等调味料，翻炒均匀即可。
2. 猫狸炒米粉：将猫狸肉切成薄片，加入鸡蛋、淀粉、盐等调料搅拌均匀，热锅加油，将米粉倒入锅中翻炒，加入猫狸肉片继续翻炒，最后加入酱油、糖等调味料即可。
3. 猫狸蒸蛋：将猫狸肉切成薄片，加入鸡蛋、盐等调料搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟，最后加入酱油、糖等调味料即可。
4. 猫狸炖汤：将猫狸肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、清水等调料煮沸后，小火慢炖2-3小时，直到肉质变得酥软入味，最后加入鸡精、盐等调味料即可。
以上是几种常见的粤菜猫狸做法，口感鲜美，营养丰富，是广东餐桌上的美味佳肴。