韭菜炒鱿鱼是湘菜中一道经典的做法。下面是一份简单的韭菜炒鱿鱼的食谱,供参考。
材料:
- 鱿鱼 1个
- 韭菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 鱿鱼去内脏,清洗干净,切成小块。韭菜切成段备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入鱿鱼块煸炒,煸炒至鱿鱼变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续煸炒均匀。
5. 加入韭菜段,煸炒至韭菜变软,即可起锅。
韭菜炒鱿鱼的做法简单,口感鲜美。可以搭配米饭一起食用。如果想尝试更多湘菜的做法,可以搜索“韭菜炒鱿鱼湘菜做法”获取更多食谱。