冰鲜大虾怎么弄好吃又简单(冰鲜大虾的家常做法)
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本文目录
冰鲜虾的家常做法
食材:冰鲜虾8只;
辅料:红尖椒1个,尖椒1个,蒜3瓣,淀粉5克,椒盐2克,植物油适量;
做法步骤:
1、冰鲜虾解冻后,剪虾枪、去虾腺备用;
2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉;
3、锅烧热,倒少许油,蒜切末,放入油锅内;
4、待蒜末炸至金黄,捞出;
5、炸过蒜的锅继续倒入适量的油,待油温达160度左右,放入虾,炸至变色捞出;
6、炒锅烧热,放入椒盐炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒均匀即可出锅。
冰鲜虾怎么做好吃,冰鲜虾的吃法
冰鲜虾最健康的吃法是盐水煮,冰鲜虾在化冻后,在沸腾的盐水中用小火煮四五分钟后再吃;或者油焖、煎炸都不失为餐桌中的上品美味佳肴
冰鲜大虾的家常做法
食材
冰鲜大虾500克,盐适量,花椒适量,葱适量,干辣椒适量
步骤
1.冰鲜大虾解冻,洗净后去虾线;
2、锅内倒油烧至7成热,倒入冰鲜大虾炸2分钟;
3、捞出控干油备用;
4、把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子/用铲子翻动;
5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀;
6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味;
7、将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒;
8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀;
9、关火,加盖,用椒盐温度焖焗虾5-8分钟,即成。
冰鲜对虾虾正确做法
将冰鲜虾用刀破背去沙肠,洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。
②炒锅置旺火上,放入色拉油烧至四成热,放入冰鲜虾炸熟打起。锅洗净,放入色拉油50克,姜片、长葱节,用中火炒出香味,倒入冰鲜虾翻炒,烹入味汁炒至亮油,起锅装盘即成。
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