大头虾的做法湘菜
作者:星座大师
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湘菜是中国传统八大菜系之一,以口味鲜美、色香味俱佳而著称。其中,大头虾是湘菜中一道经典的海鲜菜品,口感鲜美,营养丰富。下面是大头虾的做法:
材料:
- 虾:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、醋、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
这是一道简单美味的湘菜——大头虾的做法。虾肉质鲜美,口感细腻。湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,这道大头虾的做法也不例外。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的大头虾。