原汁羊肉湘菜的做法大全
配方:
- 羊肉:500克
- 姜:10克
- 大葱:10克
- 料酒:20克
- 生抽:20克
- 盐:3克
- 糖:2克
- 鸡精:2克
- 胡椒粉:1克
- 辣椒面:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 羊肉切块,用开水焯水,捞出洗净备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入姜和大葱爆香。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
4. 加入焯水后的羊肉,加入辣椒面,翻炒均匀。
5. 加入适量水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮1-2小时。
6. 直至羊肉熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适宜于羊肉爱好者,尤其适合秋冬季节食用。
注意事项:

1. 煮羊肉时,应加入足够的水,以保证汤汁浓郁。
2. 煮羊肉时,应避免加入过多的盐,以免影响羊肉的口感。
3. 辣椒面的用量根据个人口味而定,如果喜欢辣味更浓,可以适当增加用量。