【粤菜煎焗大头虾的做法】
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括虾、蒜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精等。
2. 虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。
3. 蒜切末,姜切片,葱切段备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末和姜片煸炒出香味。
5. 加入虾煸炒至变色,加入料酒,煮至虾熟透。
6. 加入盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精等调味料,炒匀。
7. 把炒好的虾放入烤盘中,放入预热至200度的烤箱中,烤15分钟左右。
8. 把烤好的虾取出,撒上葱花,即可享用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢海鲜的人。虾富含蛋白质和钙,有助于促进骨骼健康。
禁忌:
由于虾中含有蛋白质,所以一些人可能会过敏。如果对虾过敏,应避免食用这道菜。同时,虾中含有钾,过量食用可能导致钾中毒,所以应注意控制食用量。
注意事项:
在烹饪虾时,应注意煮烂煮透,避免虾肉变硬。在烤虾时,应注意控制时间,避免虾过度烤焦。
粤菜煎焗大头虾是一道美味可口的粤菜菜谱,富含蛋白质和钙,适合所有人群食用。但应注意控制食用量,避免过敏和钾中毒等问题。