川菜娃娃菜的做法
(1)材料:
娃娃菜 200 克,蒜末 2 克,豆瓣酱 1 小勺,辣椒油 1 小勺,盐 适量,鸡精 适量,生抽 适量,醋 适量,白糖 适量,姜蒜末 适量,葱花 适量,清水 适量。
(2)步骤:

1. 娃娃菜洗净,切成约 2 厘米见方的小块。
2. 锅中加入适量清水,放入娃娃菜块,煮至变软捞出备用。
3. 锅中加入适量油,放入豆瓣酱和姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入清水,放入娃娃菜块,煮至变软后加入适量的盐、鸡精、生抽、醋、白糖调味。
5. 最后加入适量的辣椒油,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合儿童、老年人和素食者。
禁忌:

1. 娃娃菜属于蔬菜中的凉性蔬菜,所以在食用时不宜过量,以免引起腹泻。
2. 娃娃菜含有丰富的维生素 c 和纤维素,所以在食用时应注意适量,以免过量导致不良反应。
川菜娃娃菜是一道美味可口的川菜,不仅口感清爽,而且营养丰富。通过上面的详细制作步骤,我们可以制作出一道健康美味的川菜娃娃菜。