湘菜猪腰花爆炒家常做法的配方(1)
食材:
- 猪腰子 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 猪腰子去筋膜,切开,用刀背轻轻敲打一下,去掉白色的腰骚,切成小块。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒煸炒出香味。
5. 加入料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的盐、生抽、糖和鸡精调味。
6. 加入猪腰块,翻炒均匀,加入适量的生粉勾芡。
7. 炒至猪腰花都熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合广大人群,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病患者等。
注意事项:

1. 猪腰子要去掉筋膜和腰骚,以免引起不适。
2. 炒猪腰子时,要加入适量的盐、生抽、糖和鸡精调味,以提升口感和营养价值。
3. 炒猪腰子时,加入适量的生粉勾芡,可以使猪腰花更加嫩滑。
4. 炒至猪腰花都熟透,起锅前撒上葱花,以提升香味。