大家好，煮鲫鱼怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括白水煮鲫鱼的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煮鲫鱼怎么弄好吃又简单和白水煮鲫鱼的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鲫鱼怎么炖好吃又简单
2. 鲫鱼熬完汤后怎么处理好吃
3. 酉红市和鲫鱼怎么煮好吃
4. 白水煮鲫鱼的做法

鲫鱼怎么炖好吃又简单

原料：鲫鱼一条

调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

做法：

1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

2.锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒

（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水

（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

鲫鱼熬完汤后怎么处理好吃

鲫鱼熬汤后，鱼肉味浓，口感鲜美。下面介绍两种食用鲫鱼熬汤的方法：

1.拌面食用法。首先将面条煮熟，并过凉水。然后将鲫鱼去骨，鱼肉切成小块，加入葱姜糖、蒜泥、醋等配料拌匀，倒在凉面上拌匀即可。

2.烤鱼食用法。将熬好的鲫鱼去掉鱼刺，涂上少量的蜜糖和油，放入烤箱中烤制。烤的过程中，可以适当加入些许盐和胡椒等香料，让鱼更香味更浓郁。

鲫鱼熬汤是非常健康的汤品，可以起到保健作用。在食用时可以根据个人口味做一些调整，让食材更加符合自己的风味。

酉红市和鲫鱼怎么煮好吃

菜谱做法：1.鱼背上划上几道，用料酒均匀的擦一下鱼身，姜切片，番茄切小块，葱切葱花2.锅中放适量油，放2个姜片，将鲫鱼放入煎，两面煎好后盛出3.将2/3番茄快放入炒，小火炒，炒至番茄熟烂，加适量清水4.加鱼放入，加姜片、盐、料酒，煮开，放入剩下的番茄同煮5.出锅前撒适量胡椒粉、葱花即可菜谱小贴士：1、做鱼汤的鱼最好别选的太大我觉得2、鱼让卖鱼的师傅给帮忙杀好3、我是番茄分两部分放，这样最后可以吃到部分完整的番茄块，如果你觉得麻烦，一次放入也可以4、炒番茄这一步很重要，小火慢慢炒就是了5、番茄选的时候，尽量选择熟一点的要

白水煮鲫鱼的做法

第一步，清洗鲫鱼。

将买来的鲫鱼去除内脏，清洗干净。

注意不要将鱼翅鱼尾和鱼鳞去掉，鱼鳞含丰富的钙质。

第二步，在鱼腹上切几刀。

切几刀的目的是把鱼的味道更充分的炖入汤中。

第三步，将鲫鱼两面煎一下。

放少许油，将鱼的两面稍煎一下，一变色就可盛出。备用。

煎一下，鱼才能炖的更香。

第四步，倒入开水放入葱姜蒜炖煮。

锅里放人煎好的鲫鱼，倒入开水能完全没过鱼身，再放入少许料酒去腥。

开始炖煮。一定放开水，容易出白汤。

第五步，炖煮大约20分钟，鱼汤变白色，完成。

炖到鱼汤变白色，鲫鱼的营养才炖了出来。

盛出前在鱼汤中可以加一点香菜提味，点缀。

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