大家好，今天来为大家分享熟鱼头怎么弄好吃视频讲解的一些知识点，和炖熟的鱼头有土腥味怎么办的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 炖熟的鱼头有土腥味怎么办
2. 有谁吃过做熟的三文鱼什么味道
3. 你会怎么处理年夜饭剩下的鱼头、鱼尾
4. 熟牛肚怎么做好吃

炖熟的鱼头有土腥味怎么办

第一点、首先先把鱼剖肚洗净，然后放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，是没有土腥味的。

第二点、也可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

第三点、鲤鱼背上两边在两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。

第四点、杀鱼的时候，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。

第五点、把鱼收拾洗净后，先用油煎，煎过后倒出余的油，再把煎过的鱼放入锅中。当锅烧热时，稍稍加点酒

（最好是黄酒）和醋，盖上锅盖，约几十秒钟，再揭开锅盖，腥味即被除去。此外，再加上酱油等其他调料烹调，就可做出各种美味的鱼制品

有谁吃过做熟的三文鱼什么味道

你好朋友，很高兴回答你的问题，我是夏小鱼，美食制作者，我是一名从事餐饮行业15年的从业者，对各类美食的制作有着非常丰富的经验。

下面我来回答你的问题。

三文鱼有很多个名称大马哈鱼、鲑鱼等等，主要产于挪威、智力等国家是一道美味的高档食材，提到三文鱼大家都会想到生吃刺身用三文鱼做生吃刺身的料理店全世界都很火爆。

其实三文鱼做熟以后也很美味，香煎、寿司、糖醋、干炸等等，下面介绍一种糖醋的制作方法。

制作过程

原料：新鲜的三文鱼350克、紫皮圆葱15克、姜15克、蒜子4个、小葱5克。

调料：白沙糖30克、陈醋35克、大豆油1500克、面粉50克、玉米淀粉80克、鸡蛋1个、料酒6克、盐5克、老抽2克、湿淀粉适量。

将三文鱼切成长5厘米宽2厘米的条放入盆中，元葱、姜、盐、料酒腌制10分钟，蒜子切成末，小葱切成末，另取盆放入玉米淀粉、面粉、鸡蛋、水调成拉丝状把三文鱼去掉渣放入面糊中。

锅中入油烧至五成热下入三文鱼炸至定型捞出，待油温升高至7成热再次下入三文鱼炸至外酥里嫩。锅留油少许，放入蒜末炒香，在烹入醋加入水半勺，白糖、老抽、湿淀粉勾芡在放入三文鱼快速翻炒出锅即可。希望我的回答能帮助到您。

你会怎么处理年夜饭剩下的鱼头、鱼尾

很高兴回答这个问题：鱼头鱼尾可是好东西，千万不要浪费。如果说的是生的鱼头鱼尾，那做法可就多了，先把鱼头鱼尾煎一下，炖汤加料加配菜即可。如果说是做熟以后吃剩的鱼头鱼尾，扔掉非常可惜，那就来做一个非常好喝的酸辣汤吧，解酒解腻，酸辣可口，饭店里客人吃剩的鱼头鱼尾，他们往往最后喜欢让我们给他们另加做一道可口的酸辣鱼汤，又名“解酒汤”，外加一块大饼，他们吃饱喝足齐活，非常受欢迎。

（1）葱切段，姜切片，拍蒜切碎备用；绿豆芽焯一下水过凉备用；豆腐切小方块焯水备用；少量干红辣椒切段备用；一个鸡蛋打散备用；水淀粉备用。

（2）起锅烧油，油热放入两瓣八角，辣椒段，然后葱姜蒜爆香后加入10克料酒翻炒一下，加入500克热水，加入生抽30克，盐适量，糖少量，然后把吃剩的鱼头鱼尾放入，加入豆腐炖10分钟后，加醋30克，胡椒粉IO克

（喜欢吃辣的可以多加）调味，搅拌均匀，用水淀粉勾茨，汤开后，把鸡蛋液均匀地淋在汤里，做成蛋花，把绿豆芽放入，最后加入香菜末或青蒜末点缀，盛入大碗中，淋上香油即可，美味的鱼头鱼尾酸辣汤就做好了，非常好喝，希望大家喜欢。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人

熟牛肚怎么做好吃

你好，我是老宋的家常美食，非常高兴回答这个问题。

卤熟的牛肚劲道鲜香，营养丰富，可以凉拌，热炒，涮火锅等。

今天给朋友们推荐一个适宜家庭版的熟牛肚做法。

辣椒炒牛肚

一，熟牛肚300克，切片或者切丝皆可。

二，青红椒100克，切片或者切丝。

三，葱姜切片，大蒜切片，盐，豆瓣酱，味精，酱油适量。

四，座锅热油，煸炒葱姜蒜片出香味，接着煸炒豆瓣酱出红油，倒入牛肚青红椒煸炒，放入盐酱油，味精适量，翻勺出锅装盘。

特点:微辣鲜香，适合大众口味。

小贴士:由于熟牛肚带有咸味，加佐料的时候注意品尝味道。

关于熟鱼头怎么弄好吃视频讲解和炖熟的鱼头有土腥味怎么办的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。