【川菜内酯豆腐家常做法】

1. 【原材料】
- 内酯豆腐 1 块
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
2. 【制作过程】
(1)将内酯豆腐切成小块备用。
(2)将干辣椒切段,姜、蒜切末备用。
(3)将青蒜切段备用。
(4)热锅凉油,加入干辣椒、姜、蒜末煸炒出香味。
(5)加入内酯豆腐,煸炒至豆腐表面微黄。
(6)加入适量生抽、盐、糖,翻炒均匀。
(7)加入青蒜,翻炒均匀。
(8)即可出锅。
3. 【适合人群】
- 适合夏季、冬季食用。
- 内酯豆腐富含营养,可补充蛋白质、钙、铁等营养素。
- 适合所有人群食用,尤其适合老年人、孩子和素食者。
4. 【禁忌】
- 豆腐是凉性食物,脾胃虚弱、腹泻、腹胀的人应少吃。
- 内酯豆腐过老,口感不好,不适合老年人食用。
- 豆腐中含有嘌呤,痛风患者应少吃。
5. 【总结】
- 川菜内酯豆腐家常做法简单易懂,适合所有人群食用。
- 适合夏季、冬季食用,口感清爽、鲜美。
- 干辣椒和姜、蒜末爆香,提升口感。