红烧狮子头是中国传统菜肴之一,口感鲜美,深受人们喜爱。下面是一个简单的红烧狮子头家常做法。
材料:
- 500克猪肉末
- 200克虾仁
- 2个鸡蛋
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 猪肉末中加入虾仁、鸡蛋、葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、老抽、糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟,让猪肉末入味。
5. 放入虾仁,继续煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
6. 装盘,撒上葱花即可。
注意事项:

1. 煮狮子头时,水的量要足够,以免过煮。
2. 煮狮子头时,要加入适量的糖,这样可以让狮子头的颜色更鲜艳。
3. 煮狮子头时,汤汁浓稠度适中,不要太稀。
以上就是一个简单的红烧狮子头家常做法,你可以根据自己的口味进行适当的调整。希望您能够喜欢这道美食。