【川菜奶香拌菜做法窍门】

1. 选用新鲜的黄瓜、青椒、豆芽等蔬菜,洗净后切成细丝或薄片,备用。
2. 将鸡蛋打散,加入少许盐、味精拌匀,倒入碗中。
3. 将切好的蔬菜丝或薄片放入碗中,倒入鸡蛋液,拌匀。
4. 加入酱油、白糖、醋、料酒、辣椒油、花椒粉等调料,拌匀即可。
【川菜奶香拌菜做法】

1. 将豆腐切成小块,用开水焯一下,捞出沥干备用。
2. 将青椒、黄瓜切成细丝,备用。
3. 将豆芽焯水后捞出沥干,切成细丝,备用。
4. 将鸡蛋打散,加入少许盐、味精拌匀,倒入碗中。
5. 将切好的蔬菜丝或薄片放入碗中,倒入鸡蛋液,拌匀。
6. 加入酱油、白糖、醋、料酒、辣椒油、花椒粉等调料,拌匀即可。
【奶香拌菜的做法】

1. 将菠菜洗净后切成小段,备用。
2. 将青椒、黄瓜切成细丝,备用。
3. 将豆芽焯水后捞出沥干,切成细丝,备用。
4. 将鸡蛋打散,加入少许盐、味精拌匀,倒入碗中。
5. 将切好的蔬菜丝或薄片放入碗中,倒入鸡蛋液,拌匀。
6. 加入酱油、白糖、醋、料酒、辣椒油、花椒粉等调料,拌匀即可。
【奶香拌菜的做法】

1. 将花生米用热水泡一下,去皮,备用。
2. 将豆腐切成小块,用开水焯一下,捞出沥干备用。
3. 将青椒、黄瓜切成细丝,备用。
4. 将豆芽焯水后捞出沥干,切成细丝,备用。
5. 将鸡蛋打散,加入少许盐、味精拌匀,倒入碗中。
6. 将切好的蔬菜丝或薄片放入碗中,倒入鸡蛋液,拌匀。
7. 加入酱油、白糖、醋、料酒、辣椒油、花椒粉等调料,拌匀即可。