【川菜姜丝牛肉干的做法大全】
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而闻名于世。其中,姜丝牛肉干作为川菜中的一道经典小吃,深受人们的喜爱。下面是一份简单的姜丝牛肉干做法,供您参考。
材料:
- 牛肉干500克
- 姜1块
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐、糖、酱油、鸡精适量
- 辣椒面、花椒粒适量
步骤:

1. 将牛肉干放入清水中浸泡1小时,去除血水,然后捞出晾干。
2. 将姜切成小块,大葱切段备用。
3. 将晾干的牛肉干放入调料盒中,加入适量的料酒、盐、糖、酱油和鸡精,拌匀腌制20分钟。
4. 把腌制好的牛肉干放入烤箱中,以200度烤10分钟,取出晾干。
5. 在烤箱中再加入一些辣椒面和花椒粒,以200度烤10分钟,取出晾干。
6. 最后将烤好的牛肉干放入容器中,晾干即可。
姜丝牛肉干口感鲜美,香辣可口,是川菜中的一道特色小吃,也可以用来作为零食食用。如果您还没有尝试过,不妨自己动手做一份,享受美食的同时也能感受到川菜的魅力。