湖南炸豆腐的家常做法湘菜

配方:
- 豆腐 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 面粉 适量
- 油 适量
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将鸡蛋打散,加入适量面粉,搅拌均匀。
3. 将焯过水的豆腐块放入鸡蛋面粉中,均匀沾上面粉。
4. 锅中倒入适量油,烧至六七成热,将沾有面粉的豆腐块放入锅中,炸至金黄色。
5. 捞出炸好的豆腐块,沥干油份。
6. 切成适当大小的块状,装盘即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 炸豆腐时要掌握好火候,避免豆腐烧焦或炸糊。
2. 炸好的豆腐块要沥干油份,避免油腻。
3. 在食用炸豆腐时,要避免过量食用油炸食物,以免引起消化不良。