【青瓜怎么做好吃粤菜做法】

1. 准备材料：青瓜、瘦肉、鸡蛋、生姜、葱、盐、生抽、料酒、食用油等。
2. 将瘦肉洗净切成小块，加入鸡蛋、盐、生抽、料酒等搅拌均匀备用。
3. 将青瓜去皮切成小块，加入少许盐腌制5分钟，挤出多余水分备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色，加入生姜、葱、盐、生抽、料酒等调味料翻炒均匀。
5. 加入青瓜块翻炒均匀，适量清水焖煮片刻，最后收汁即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。青瓜富含纤维素、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘和减肥。
【禁忌】

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用瘦肉和猪肉，因为猪肉中含有激素，可能会影响胎儿和婴儿的健康。
2. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群应谨慎食用。
3. 青瓜腌制时需要过度咸，所以建议先减少盐的用量，口感更佳。
【制作步骤】

1. 瘦肉块加入适量的盐、生抽、料酒等调味料腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 青瓜切成小块，加入适量的盐腌制5分钟，挤出多余水分备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入生姜、葱、盐、生抽、料酒等调味料翻炒均匀。
6. 加入青瓜块翻炒均匀，适量清水焖煮片刻。
7. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。
8. 最后收汁即可。
以上就是关于青瓜怎么做好吃粤菜做法的详细菜谱及制作流程，希望对您有所帮助。