正宗广东粤菜鸭做法
作者：星座大师
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正宗广东粤菜鸭做法如下：
1. 选用新鲜的嫩鸭，最好是农家散养的，肉质更加鲜嫩。
2. 将鸭身内外涂上料酒和盐，腌制约20分钟，这样可以去除腥味。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，放入鸭块煸炒，使其均匀受热。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒和水，焖煮约30分钟，使鸭肉入味。
5. 最后加入一些香料，例如八角、桂皮、丁香等，继续焖煮10分钟左右，直到鸭肉熟透。
这样一道美味的广东粤菜鸭就做好了，口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。可以搭配米饭一起食用，味道更佳。
