正宗粤菜吊片做法
吊片是广东传统的名菜之一，以其脆嫩的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。下面是一份正宗的粤菜吊片做法，供您参考。
材料：
- 猪里脊肉(300克)
- 生姜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 鸡蛋(2个)
- 生粉(适量)
- 葱花(适量)
- 食用油(适量)
步骤：

1. 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制15分钟。
2. 将腌制好的猪肉片沾上适量的鸡蛋液，然后裹上适量的生粉。
3. 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，将裹好生粉的猪肉片放入锅中，炸至金黄色。
4. 炸好的猪肉片捞出沥油备用。
5. 将葱花放入碗中，加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和热油，搅拌均匀。
6. 将炸好的猪肉片放入锅中，倒入适量的葱花酱汁，翻炒均匀。
7. 出锅装盘，撒上葱花即可。
注意事项：

1. 在拍摄吊片的过程中，可以适量加入一些葱花酱汁，使吊片更加美味。
2. 在腌制猪肉片时，可以适量加入一些淀粉，使猪肉片更加脆嫩。
3. 炸吊片时，油温要适中，不要过熟或过生。
4. 在翻炒吊片时，要适量控制火候，避免过度炒糊。
以上就是正宗的粤菜吊片做法，希望您能够喜欢。