【简单开胃粤菜做法大全窍门】

1. 准备好所需的食材和调料。
2. 将鸡肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 将葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。
4. 热锅冷油，将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟。
8. 打开锅盖，收汁至汤汁浓稠，即可装盘食用。
【适合人群】
适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童和老年人。
【禁忌】

1. 鸡肉富含蛋白质，但也容易变质，所以在烹调过程中要注意卫生。
2. 孕妇和产后妇女在生产后需要食用营养丰富的菜肴，但也要注意不要过度烹调，避免对身体造成不良影响。
3. 老年人由于消化系统较弱，也容易对鸡肉过敏，所以在烹调时要格外小心。
【制作流程】

1. 将鸡肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟。
7. 打开锅盖，收汁至汤汁浓稠，即可装盘食用。
以上就是关于简单开胃粤菜做法大全窍门的详细文章，希望能提供帮助。