【坐姿不正宗川菜做法】
一、适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是喜欢川菜的人们。但是,由于川菜的调味比较重口味,所以有些人可能会感到不适,尤其是那些口味较轻的人。
二、制作流程

1. 准备好所有的食材,包括花椒、辣椒、葱姜蒜等。
2. 将猪肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入花椒、辣椒和猪肉煸炒。
4. 加入适量的酱油、糖、醋和清水,翻炒均匀。
5. 最后放入香菜段,炒匀即可。
三、禁忌

1. 猪肉不要过度煸炒,否则口感会变硬。
2. 辣椒和花椒的数量要适量,否则口感会过于辛辣。
3. 由于川菜的调味比较重口味,所以口味较轻的人可能需要适量增加盐的摄入量。
四、注意事项

1. 制作这道菜时,要注意火候掌握好,避免过度炒糊。
2. 腌制猪肉的时间不要过长,否则口感会变硬。
3. 香菜段是必不可少的调味品,可以增加口感的香气。