湘菜好吃的干锅虾做法窍门配方及做法流程如下:

1. 虾去壳去头,去掉虾线,清洗干净备用。
2. 准备干锅包菜,将干锅包菜切成菱形片备用。
3. 准备蒜瓣,切成蒜末备用。
4. 准备辣椒面,干辣椒剪成段备用。
5. 准备花椒,放入碗中碗中加入花椒粉备用。
干锅虾做法流程:

1. 热锅凉油,油热后加入蒜末和辣椒面煸炒出香味。
2. 加入干辣椒段煸炒出香味。
3. 加入虾煸炒,虾变色后加入适量的盐、胡椒粉、料酒煸炒均匀。
4. 加入干锅包菜,继续翻炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、醋翻炒,直到干锅包菜熟透。
6. 加入适量的清水,水量刚好没过干锅包菜。
7. 加入花椒,继续煮5分钟左右,直到水分变干。
8. 翻炒均匀后,即可出锅。
适用人群:

1. 对虾无过敏史的人。
2. 适合孕妇、儿童、老年人和患有心脏疾病的人食用。
3. 不适合食用虾的人,如虾过敏的人、患有海鲜过敏的人等。
注意事项:

1. 炒干锅虾时,要热锅凉油,避免虾被油炒糊。
2. 炒干锅虾时,辣椒面和蒜末要煸炒出香味,加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调味料。
3. 炒干锅包菜时,要翻炒均匀,直到熟透。
4. 煮干锅包菜时,水不要加太多,以免煮糊。