大家好，关于肉沫韭菜馅饼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于韭菜鲜肉饼的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 韭菜肉饼的家常做法
2. 韭菜瘦肉包子的做法
3. 韭菜鲜肉饼的家常做法
4. 油煎肉馅饼的家常做法

韭菜肉饼的家常做法

用料：韭菜500克，猪肉250克，鸡蛋2个，面粉400克，盐10克

步骤：

1、韭菜切碎面活得要软面团醒发一个小时。

2、猪肉馅搅碎倒生抽，鸡蛋将一小碗开水泡过的花椒水顺时针打入肉馅，韭菜放入肉馅加盐，倒香油混合馅搅拌均匀后铺在面饼上对折两下两边捏紧收口。

3、将饼放入平底锅烙5分钟即可出锅。

韭菜瘦肉包子的做法

韭菜瘦肉包子是一道非常传统美味的北方小吃，口感独特且营养丰富。下面按照步骤为您详细介绍制作韭菜瘦肉包子的方法：

1.准备材料：

-韭菜：300克

-瘦肉末：150克

-面粉：500克

-酵母：5克

-温水：适量

-食盐：适量

-姜末：适量

-蒜末：适量

-生抽：适量

-蚝油：适量

-料酒：适量

-胡椒粉：适量

-香油：适量

-葱花：适量

2.制作面团：

将面粉和酵母放入一个大碗中，加入适量温水，搅拌均匀至面团成型。然后用手揉面，直到面团光滑有弹性。将揉好的面团放在碗里，盖上湿布，饧面20-30分钟。

3.制作馅料和包子：

3.1馅料的制作：

将韭菜洗净切成细末，放入碗中，加入瘦肉末。然后加入适量的姜末、蒜末、生抽、料酒、胡椒粉和盐，搅拌均匀腌制15-20分钟。

3.2面皮和包子的制作：

将饧好的面团取出，揉搓成长条状后切割成小块。将小块面团用擀面杖擀成薄而略厚的圆形皮，边缘留厚。

取一张面皮，放入适量的馅料，然后将皮边捏合起来，逐渐将馅料收口。重复这个步骤，制作剩下的包子。

4.蒸制包子：

将包子放入蒸锅中，锅底铺一层蒸锅布或生菜叶，防止包子粘锅。再加适量的清水入锅，大火蒸约15-20分钟，时间根据包子的大小和蒸锅的大小而定。

5.出锅调味：

包子蒸好后，取出放在盘中，撒上葱花和香油，即可食用。可以搭配自己喜欢的蘸料，例如黑醋、辣椒油等。

制作完毕！您可以尽情享受美味的韭菜瘦肉包子了。祝您用餐愉快！

韭菜鲜肉饼的家常做法

主料：猪肉150g、韭菜适量、大葱姜适量、植物油适量、香油适量、精盐适量、十三香适量、蚝油适量、鸡精适量。

2、准备生面团，和好后盖保鲜膜醒发一下。准备洗净的韭菜、猪肉、葱、姜。

3、猪肉切小块，剁成肉馅儿，葱姜切碎末，和猪肉一起剁一下。把韭菜切碎，和猪肉馅儿混合。放入适量香油、十三香、蚝油、鸡精拌匀后，再放入盐，拌匀。多搅拌一会儿儿，肉馅儿上劲儿为止。醒好的面团不用再揉

油煎肉馅饼的家常做法

回答如下：材料：

-猪肉馅500克

-面粉200克

-温水150毫升

-葱末适量

-姜末适量

-盐适量

-酱油适量

-食用油适量

步骤：

1.将面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边倒边揉成面团，稍微揉一下就可以了，不要揉太久，否则会影响口感。

2.将揉好的面团搓成长条状，切成小段，然后用手掌压扁成薄饼状备用。

3.热锅冷油，将葱末和姜末放入锅中爆香。

4.将猪肉馅放入锅中煸炒至变色。

5.加入适量盐和酱油调味，煸炒均匀。

6.取一片面饼，放入适量肉馅，将面饼对折，用手捏紧边缘封口。

7.热锅再加适量食用油，将封口朝下的肉馅饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

温馨提示：

1.煎肉馅饼时火力不要太大，否则容易糊掉。

2.多放一些酱油可以提升口感。

3.煎好的肉馅饼可以配以葱花和辣椒酱食用，口感更佳。

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