川菜小炒青椒的做法
川菜小炒青椒是一道非常受欢迎的菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是一份简单的做法,供您参考。
材料:
- 青椒2个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量
步骤:

1. 青椒、红椒去籽洗净,切成均匀的小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入青椒、红椒翻炒,炒至变软。
5. 加入适量的盐、生抽、白糖、料酒,继续翻炒。
6. 炒至汁水收干,起锅前撒上一些葱花即可。
小炒青椒不仅口感鲜美,而且营养丰富。青椒富含维生素C和纤维素,可以提高身体免疫力;红椒则富含维生素A和抗氧化物质,有助于保护眼睛健康。同时,加入葱姜蒜调味,口感更加香醇。
无论是家庭聚餐还是上班途中,小炒青椒都是一道美味的选择。希望您能够喜欢这道川菜小炒青椒的做法。