粤菜鱼丸菜肴做法

1. 选用优质的鱼肉，去掉刺和鱼皮，切成小块。
2. 将鱼肉放入碗中，加入调料和淀粉，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的鱼肉放入热水中煮熟，捞出沥干水分。
4. 将煮熟的鱼丸放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油。
5. 准备调味料，包括盐、糖、鸡精、生抽、料酒和醋。
6. 将炸好的鱼丸放入调味料中腌制10分钟。
7. 准备配菜，包括蔬菜和蘑菇。
8. 将蔬菜和蘑菇焯水，捞出沥干水分。
9. 将焯水后的蔬菜和蘑菇放入热油中煸炒，加入调味料。
10. 将炒好的配菜和鱼丸放入锅中，翻炒均匀。
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1. 装盘，即可享用美味的粤菜鱼丸菜肴。
以上就是粤菜鱼丸菜肴的做法，你学会了吗？