艾草粑粑怎么弄好吃？艾叶糍粑怎么煎
大家好，今天小编来为大家解答艾草粑粑怎么弄好吃这个问题，艾叶糍粑怎么煎很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
江华艾叶粑粑做法
用料
糯米粉
500克粘米粉150克细砂糖100克花生油30克艾叶浆350克小苏打适量芝麻125克花生125克黄糖粉适量。步骤1
把糯米粉，细砂糖，花生油10克称好
步骤2
艾叶清洗干净，锅里放点水，把艾叶放进去煮滚出艾香味，加入小苏打，在煮2分钟，倒掉热水，把煮好的艾叶放冷水冲洗降温，捞起待用
步骤3
把洗好的艾叶放入破壁机，打成艾叶浆待用
步骤4
粘米粉加适量开水，搅拌成米糊状加入糯米粉中，在把艾叶浆加入，筷子搅拌，在用手混合成光滑的糯米团
步骤5
把糯米团平铺到比较浅的容器，铺平放锅蒸40分钟
步骤6
蒸糯米团的同时制作芝麻花生馅，芝麻炒好，花生放烤箱160分烤10分钟，放凉去皮，把芝麻打碎，花生也打粉碎，还有小颗粒状，把芝麻花生，黄糖混合，再加入10克花生油混合均匀
步骤7
蒸好的糯米团，放温热的状态，加入剩下的10克花生油，用刮刀刮到一起，带手套用手揉均匀，保鲜膜盖上，用多少取多少，分成50克一个团，按扁，放入芝麻花生馅，收口，搓圆，整个过程有点像包包子，在包上保鲜膜
艾叶糍粑怎么煎
糯米粉200克
粘米粉70克
小麦淀粉70克
辅料：
艾草汁适量
红豆馅适量
食用油适量
步骤：
1.糯米粉、粘米粉，小麦淀粉备好。准备好艾草，开水锅中加入少许小苏打焯水后，加入清水搅打成汁，将艾草汁再次烧开，加入到盆中搅拌后揉搓成团。
2.准备好豆沙馅，将豆沙馅分成每个相匀的豆沙团，这样更容易包制。
3.准备好的艾草糯米团，取一个剂子，包入豆沙馅，收口之后轻轻压扁，就是艾草豆沙饼了。
4.制作好的艾草青团绿色养眼，是不是很诱人呢？可以冷冻保存，随吃随时煎制即可。
5.如何将艾草粑粑煎得好看又好吃呢，锅中放点油，放入艾草粑粑，加入适量清水，然后中小火烧开。大约9分钟。
6.待煎煮约5分钟后可以翻面，再煮一煮另一面。
7.水分煮干之后，两面煎一煎至微黄即可出锅了
艾粉粑粑做法
一摘：选择新鲜艾草，红梗为佳，要顶尖嫩芽。
步骤2
二洗：择洗干净。
三焯：水煮，变色即可，主要是去除叶涩味。
步骤3
四漂：焯好的艾叶捞起，另取大盆，干净水，泡上一天。天热的话记得换水。
步骤4
五剁：漂好的艾叶基本无涩味了，捞出，挤出水分，用刀剁细来，喜欢粗粒的可以不用剁太细。
采的艾草太多，用不完，可以挤去水分后，分装，冰箱冷冻起来，随吃随取。
步骤5
称量好所需材料。
步骤6
所有材料混合均匀。
步骤7
均分。做多大，完全看自己喜欢。原则上是搭配馅料，把面团用完。
步骤8
芝麻花生馅
步骤9
包馅。
步骤10
垫油纸，入蒸锅，上汽后，视艾团大小，蒸15分钟左右。
步骤11
蒸熟的艾粑粑先晾一会。
步骤12
掰一个吃，哇，美味哦；！
艾叶苗怎样做最好吃
艾叶鸡蛋饼
准备食材如下：面粉150克，艾叶苗100克，鸡蛋2个，火腿肠2根，五香粉1汤匙，盐1茶匙，香葱3棵，胡萝卜半根
具体做法如下：艾叶苗洗净，开水加一点小苏打，倒入艾叶苗焯水30秒-1分钟，冷水冲凉，加入和艾叶苗齐平的水入料理机搅打成泥，香葱切碎，胡萝卜去皮切碎，面粉里加入鸡蛋、盐，倒入艾草泥、五香粉搅拌均匀至无干粉、面疙瘩出现，加入葱碎、胡萝卜碎再次拌匀，搅拌成面糊，不沾锅烧热，用纱布沾油抹匀，用勺子舀适量面糊倒入锅中，迅速旋转锅体，让面糊尽量薄厚均匀的布满锅底，呈圆饼状，看到面饼颜色变深，一面烙好后翻面烙另一面，直到两面出现饼花成熟为止，然后重复10-12步，直到面糊用完为止，取一张蛋饼，涂上适量番茄沙司或是其它酱料，放入一根火腿肠，卷起，卷紧，然后切段即可食用！
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