芋头怎么弄好吃不苦?那么瑞丽有什么好吃的
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小宝宝吃粥放什么青菜最好
在宝宝添加辅食之后,粥作为一道重要的辅食,为宝宝提供着丰富的营养,是宝宝生长发育所必须的。
宝宝粥里放什么青菜好?其实没有统一的答案,很多青菜都有不同的营养,宝妈可以尝试不同的青菜。比如菠菜,油菜,芹菜,西葫芦等。也可以给宝宝粥里放胡萝卜,红薯,土豆,南瓜,蘑菇,香菇等。但是需要注意的是,不要一直给宝宝吃同一种青菜粥,要给宝宝尝试更多的口味,让宝宝得到的营养更全面。
宝妈可以给宝宝喝小米山药粥,青菜肉沫粥,皮蛋瘦肉粥,蛋黄粥,胡萝卜小米粥等等。我这里特别推荐的是小米山药粥,因为这款粥,有健脾健胃的功效,适合消化不良和食欲不振的宝宝,并且又比较容易消化吸收。
小米山药粥做法如下:把山药削皮洗干净后,切成薄片,如果宝宝比较小,就把山药捣碎。然后和淘洗干净的小米一起熬粥,直到粘稠为止。熬好后,放入少量冰糖口感更好,不放也可以。
近来瑞丽很火,那么瑞丽有什么好吃的
近来瑞丽很火,好像是这么回事
近期发生的“摔玉”事件确实让瑞丽火了一把。在下有幸在瑞丽等过几年,对瑞丽的美食念念不忘,那酸酸辣辣口味让人欲罢不能,傣族的扒烀、酸笋、火烧肉、撒苤等,辣螃蟹、泡鲁达...
但印象最深的还是景颇族的绿色美食:
景颇族是一个来自大山的民族,主要聚居于云南省的德宏州。俗话说“靠山吃山,靠水吃水”,在景颇人的眼里无论是鸟兽鱼虫,还是花果野菜,都是大自然的馈赠,天然、绿色、无污染是景颇族美食最大的特点,就连盛放美食用的也都是竹筒、绿叶这类的天然器皿。
“鬼鸡”:“鬼鸡”著名的德宏美食之一,虽然听起来很吓人,但吃起来味道却非同一般哦。哪什么是鬼鸡呢?景颇族有杀鸡祭鬼的习俗,“鬼鸡”就是祭祀用的祭品,祭祀结束后,将鸡撕碎,用姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶佐料配入盐、味精、酱油等调料拌制而成。是景颇人招待客人的上佳美食。
舂菜:舂菜景颇人最常用的烹饪方法,有“舂筒不响,吃饭不香”的说法。景颇人常把鱼腥草、苦练子果、白叁等有药用价值食材加上经烧烤后的鱼、虾、猪肉以及苤菜根、生姜、芫荽、烧豆豉、小米辣,花生面等配料、香料放在竹筒里用木锤舂成舂菜。原汁原味,带有山野风味的舂菜让人回味无穷。
焖菜(猪肉/牛肉/鸡肉/鱼肉):
有焖牛肉、焖猪肉、焖鸡肉、焖鱼以及焖各种素菜等。做法是将肉剁细后与切细的茴香、芹菜、帕软哈、迷爱哈、缅芫荽、小米辣、食盐、花椒、味精等佐料搅拌好,用叶子包裹起来,在灶灰中焐焖至熟即可;或放入铁锅中盖上锅盖,焖至九成熟即可
(中间翻搅几次)。
(猪肉/牛肉/野味等):
烧烤是景颇人的特色美食,也是景颇人最喜爱的一道美食。景颇男人擅长烧烤,不管是在家里、还是野外,烧起火,把肉放上佐料,腌一会就可以上火烤了。景颇人烤出的肉香气四溢、肉质鲜美,肥而不腻。这原生态烧烤再配上秘制蘸水,便成了佐酒佳品。
竹筒菜:竹筒在景颇人的眼里是最方便快捷的烹饪工具,竹筒菜一般先把剁好的肉类与切好的配料、佐料搅拌均匀,后装入新鲜的竹筒里,并用叶子将口塞好,将竹筒斜放或横摆在火堆里用中火烧烤至闻到清香味即可取出食用。
拌菜:身边哪些触手可及山茅野菜是景颇人日常生活中最重要也最常见的美食,通常是拌菜的形式制作,常见的食材有:鸡蛋、鱼腥菜、芹菜、马蹄菜、新端
(荆芥)、岩姜、老虎姜、苦子果等。拌菜时一般会加入小番茄、大蒜末、新鲜小米辣、烧辣椒、豆豉、缅芫荽、干腌菜、盐等佐料。
(撒撇):
撒撇著名的德宏美食之一,不但是傣族的美食,也是景颇族最喜爱的美食之一。景颇族苦撒将牛里脊肉用刀背敲成肉泥后与切细并挤出水份韭菜搅匀,再加入牛苦肠水、芫荽、香柳、生辣椒、涮涮辣等佐料,做成蘸水。备一盘刚采摘来的“麻三坡”
(木瓜)、相思叶,将其切丝后即可蘸蘸水食用。
杂菜,景颇族也叫大菜
(汤菜),是餐桌上不可缺少的主菜。其特点在于清爽新鲜,润滑爽口,营养丰富。为照顾老幼都能吃,煮杂菜是景颇菜肴里唯一不放辣椒的一道菜。常见的有:苦水煮牛肉、田螺煮酸笋、干腌菜煮鸡、酸笋煮鸡、芋头煮青菜、瓜尖杂菜汤、菌类煮酸笋、菌类杂菜、汤刺麻杂菜汤等。
景颇族水酒的制作工序十分讲究:首先用甑子将洗净的大米蒸熟,放在簸箕里晾干,拌上酒药,又用芭蕉叶包好,待几天后能闻出酒味时,再把它放入土罐中;过上十来天,加上甘甜的山泉,就成景颇水酒咯。景颇水酒度数不高,但后劲极足。
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冬天喝什么汤比较好
寒冷的冬季,来一碗热腾腾的养生汤,既暖身又滋补。俗话也说“三九补一冬,来年无病痛”
当归生姜羊肉汤食材:当归15克、生姜15克、羊肉200克。
做法:将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片、三味同放锅内加清水适量煮汤,待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味即可。
功效:补血调经、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效,可用于治疗产后血虚腹痛、头晕目眩,寒凝气滞所致的胸闷腹痛、月经不调、四肢不温、食欲不振等。
山药排骨汤材料:山药、排骨、葱、姜、枸杞子适量。
做法:将排骨焯水后,用清水冲洗掉浮沫,再放入锅。随后加入葱、姜、山药等材料,慢火炖2小时就行。
功效:增强人体免疫力,山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。
苦瓜排骨汤主料:苦瓜、排骨
做法:先将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块;锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净;锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
注意:苦瓜苦味性凉,爽口不腻,可以清热降火,也可用萝卜、海带替代。
我是药疗君
(原《自我药疗》杂志),我们和上千一线药店药师、三甲医院专家、营养师一起做您看得懂、实用的健康科普!
脾胃不好的人吃什么养胃
脾胃不好的人,推荐大家吃一些黄色的食物。
中医认为,脾胃为后天之本,气血生化之源。脾胃虚弱,身体就容易缺乏动力,各种毛病就会找上门来。
在五行中,黄色属土,对应人体的脾脏及胃,多吃黄色食物,可以保护脾胃的健康。
并且,黄色食物不仅含有维生素和矿物质,还含有胡萝卜素,经常食用,可强化肝脏功能,清除自由基和有毒物质,增强人体免疫力。
这里给大家推荐几款养脾护胃的黄色食物。
小米小米是五谷之首,性温,有健脾和胃的功能。将小米熬成粥,可以补气健脾,调理因脾虚所致的久泻、消化不良等。
南瓜南瓜所含的果浆可以保护胃黏膜,让胃免受粗糙食物的刺激,促进胃溃疡的愈合,很适合脾胃不适的人食用。
黄花菜黄花菜性甘凉,有清热利湿安神的作用,其所含的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,消除腹胀症状。
香蕉香蕉味甘性寒,可清热润肠、促进肠胃蠕动。
橙子橙子性凉,味甘酸,具有生津止渴、开胃补气的功效。橙子皮也有健脾的功效,用橙皮煮水,可增进食欲,缓解脾胃不适。
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