粤菜煎炒肉片做法如下：
材料：
- 猪里脊肉，切成薄片
- 鸡蛋，打散备用
- 盐、胡椒粉、料酒、淀粉，按照顺序加入碗中搅拌均匀
- 葱姜蒜，切成末备用
步骤：

1. 热锅凉油，将肉片放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用
2. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味
3. 将煎好的肉片放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀
4. 最后加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，直至肉片入味，汤汁浓稠即可
温馨提示：

1. 煎肉片时，一定要热锅凉油，这样可以使肉片外酥里嫩
2. 加入适量的调料后，翻炒均匀，以免烧焦或糊掉
3. 汤汁浓稠时，可以根据自己的口味适量调整
粤菜煎炒肉片的做法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。