湘菜青花椒炒土豆做法视频

配方:
- 青花椒 10 克
- 土豆 200 克
- 洋葱 10 克
- 青椒 10 克
- 红椒 10 克
- 大葱 5 克
- 生姜 5 克
- 大蒜 5 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 土豆去皮,洗净,切成小块,用烤箱或者煮熟的方法烤至表面金黄色备用。
2. 洋葱、青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 青花椒、大葱、生姜、大蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入洋葱、青椒、红椒煸炒至出香味。
5. 加入烤好的土豆块,煸炒至土豆表面微黄。
6. 加入青花椒末、盐、鸡精、生抽、料酒,继续煸炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮片刻。
8. 待土豆熟透,加入葱花,搅拌均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢美食、高血压、心脏病、糖尿病患者等。
注意事项:

1. 土豆可以根据个人口味自由调整,但不可加入过多,以免影响口感。
2. 青花椒末煸炒时,要保持干燥,以免炒糊。
3. 烹制过程中不可过度搅拌,以免土豆黏糊。
4. 食用时不可过量,以免引起消化不良。