【凉拌豇豆角】川菜做法大全
凉拌豇豆角是一道川菜中非常经典的菜品,以其清爽、口感鲜美而著称。以下是几种凉拌豇豆角的制作方法,供您参考。

1. 制作原材料
- 豇豆角:500克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
2. 切菜
将豇豆角切成长度约为5-6厘米的小段,然后用开水焯烫3-5分钟,捞出沥干水分备用。
3. 调味
将葱姜蒜切末,辣椒切碎,加入适量的食用油,热锅凉油后,放入葱姜蒜末和辣椒炒香。
4. 加入豇豆角
将焯烫好的豇豆角倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入盐、糖、醋、酱油
加入适量的盐、糖、醋、酱油,翻炒均匀。
6. 加入鸡精
最后加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
凉拌豇豆角的做法有很多种,可以根据个人喜好加入不同的食材和调料,制作出不同风味的菜品。希望您能够喜欢这道川菜经典菜品。