【川菜油焖豆腐家常做法】
制作流程:

1. 豆腐切块,用开水焯水备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣酱和花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
5. 加入豆腐,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过豆腐为准。
7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟,直到豆腐入味。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,对心血管疾病和肥胖症等疾病具有一定的预防作用。
禁忌:
由于豆腐中含有石膏,所以一些人会出现石膏中毒的症状,如恶心、呕吐、腹泻、头痛等。因此,如果有石膏中毒的症状,请及时就医。另外,豆腐也不适合与某些药物同服,如阿司匹林、氯苯那敏等。
【h2】
1. 豆腐切块,用开水焯水备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣酱和花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
5. 加入豆腐,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过豆腐为准。
7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟,直到豆腐入味。
【h2】2. 适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,对心血管疾病和肥胖症等疾病具有一定的预防作用。
【h2】3. 禁忌:由于豆腐中含有石膏,所以一些人会出现石膏中毒的症状,如恶心、呕吐、腹泻、头痛等。因此,如果有石膏中毒的症状,请及时就医。另外,豆腐也不适合与某些药物同服,如阿司匹林、氯苯那敏等。
【h2】4. 重复步骤2-6,继续焖煮30分钟,直到豆腐入味。