主题词：鸡做法粤菜快餐
一、详细制作流程

1. 鸡身清洗：将鸡身内外洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 腌制：将鸡身内外涂上盐，放入腌制器中腌制12-24小时，或者过夜。
3. 煮熟：将鸡取出，放入开水中煮熟，煮熟后立即取出，放入冰水中冷却。
4. 切片：将鸡切成均匀大小的薄片，厚度约为2-3毫米。
5. 摆盘：将切好的鸡片摆放在盘子上，撒上葱花和香菜。
二、适合人群

1. 青少年：青少年可以适量食用快餐，以补充身体所需的营养。
2. 成年人：成年人可以适量食用快餐，但需要注意控制食用量，以免影响身体健康。
3. 老年人：老年人需要更加均衡的营养，因此不适合食用过多的快餐。
4. 孕妇：孕妇需要摄取丰富的营养，但需要注意控制食用量，以免影响胎儿的健康。
三、禁忌

1. 心血管疾病患者：快餐中往往含有较高的脂肪和胆固醇，因此心血管疾病患者不适合食用过多。
2. 糖尿病患者：快餐中往往含有较高的糖分，因此糖尿病患者不适合食用过多。
3. 胃肠道疾病患者：快餐中含有较高的细菌和病毒，因此胃肠道疾病患者不适合食用过多。
四、总结
快餐是一种方便快捷的食物，但需要注意食用量的控制和食材的选择。鸡作为快餐中的一种常见食材，可以适量食用，但需要注意鸡身的清洗和腌制，以及煮熟和切片的技巧，以免影响身体健康。