白豆腐是川菜中非常常见的一道菜品,它口感细腻,味道鲜美,深受人们的喜爱。以下是一个简单的白豆腐家常做法,供您参考。
步骤一:准备好所有的材料,包括豆腐、瘦肉、辣椒、葱姜蒜等。
步骤二:将豆腐切成小块,瘦肉切成小块,辣椒和葱姜蒜切末备用。
步骤三:热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入瘦肉煸炒至变色。
步骤四:加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调味料,继续煸炒至香味浓郁。
步骤五:加入适量的水,放入豆腐块,用中小火炖煮约5分钟,直到豆腐入味。
步骤六:最后,加入适量的盐和鸡精调味,再翻炒几下即可。
步骤七:将炒好的豆腐装盘,撒上葱花和香菜即可。
以上就是一个简单的白豆腐家常做法,川菜的独特风味和口感,使得这道菜品备受欢迎。如果您想尝试这道菜品,不妨按照上述步骤进行操作,祝您烹饪愉快,享受美食的乐趣。