配方及做法流程

配方:酸笋 100 克,腊肉 100 克,辣椒 2 个,蒜 2 瓣,姜 1 小块,植物油适量。

做法流程:
1. 腊肉洗净,切成小块;酸笋洗净切段;辣椒切段;蒜切末;姜切片。

2. 热锅凉油,加入腊肉煸炒至表面微黄。

3. 加入蒜和姜末爆香;加入酸笋和辣椒段翻炒。

4. 加入适量的水,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到酸笋变软。

5. 加入盐调味,再翻炒 2 分钟。

6. 最后加入葱花炒匀即可。

适用人群:适合所有人食用。

相关事项

1. 腊肉属于腌制食品,可能会有一定的盐分和油脂含量,因此建议适量食用。

2. 酸笋属于腌制蔬菜,有一定的酸辣味道,如果喜欢口感更酸爽,可以适量增加酸笋的用量。

3. 辣椒和蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。