铁板鲫鱼做法湘菜

铁板鲫鱼是一道美味的湘菜菜肴,以其鲜美的口感和独特的烤制方式而备受喜爱。下面是铁板鲫鱼的制作方法:
材料:
- 鲫鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 食用油适量
- 铁板一块
- 香菜适量
步骤:

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
2. 将鲫鱼两面煎黄,加入葱姜蒜末、辣椒碎、料酒、生抽、盐、糖,加入适量水,大火煮开后转小火煮10分钟。
3. 将铁板烧热,撒上一层香菜,将煮好的鲫鱼放在铁板上,再烤至两面金黄即可。
特点:
- 铁板鲫鱼烤制方式独特,鱼肉口感鲜嫩,香气扑鼻。
- 这道菜既美味又健康,富含蛋白质和矿物质,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。

第1段

- 铁板鲫鱼是一道湘菜中的特色美食,以其独特的烤制方式和丰富的营养价值而备受喜爱。

第2段

- 铁板鲫鱼的制作方法简单快捷,适合忙碌的现代人。

第3段

- 铁板鲫鱼的味道独特,鲜美可口,是一道不可错过的美食。

第4段

- 如果想在家中制作铁板鲫鱼,需要准备一些必要的材料,并按照正确的步骤进行操作。