湘菜黄豆炒牛肉的做法窍门
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【湘菜黄豆炒牛肉的做法窍门】
1. 选用优质的牛肉,切成厚度适中的薄片,用料酒、生姜和淀粉腌制15分钟左右。
2. 将黄豆浸泡在水中约4小时,去除豆腥味,然后沥干备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉片煸炒,炒至牛肉变色。
4. 加入泡好的黄豆,继续翻炒,直至黄豆熟透,加入少量盐和胡椒粉调味即可。
5. 炒黄豆炒牛肉炒匀后,装盘食用即可。
以上就是湘菜黄豆炒牛肉的做法窍门,通过以上的步骤,制作出的黄豆炒牛肉会更加美味可口。
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