夏天凉菜怎么弄好吃的窍门，夏天吃什么凉菜好
各位老铁们好，相信很多人对夏天凉菜怎么弄好吃的窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于夏天凉菜怎么弄好吃的窍门以及夏天吃什么凉菜好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
菱角丝瓜凉菜的做法
菱角丝瓜凉菜是一道清爽可口的夏季凉菜，下面是简单的做法：
所需材料：
菱角200克
丝瓜200克
青椒1个
红椒1个
葱花适量
香菜适量
调料：
盐适量
鸡精适量
醋适量
生抽适量
蒜泥适量
辣椒油适量
做法：
菱角去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
丝瓜去皮，切成细丝，青椒、红椒切成细丝，香菜切碎备用。
将焯好水的菱角块放入碗中，加入盐、鸡精、醋、生抽、蒜泥、辣椒油拌匀。
将丝瓜丝、青红椒丝放入碗中，加入盐、鸡精、醋、生抽拌匀。
将拌好的菱角和丝瓜混合在一起，加入葱花、香菜拌匀即可。
温馨提示：
菱角和丝瓜都需要焯水，这样可以去除菱角的涩味和丝瓜的涩液。
调料的比例可以根据个人口味进行调整。
可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或者肉类，增加口感和营养。
夏天到了，烧菜太热，大家都有哪些既简便营养又好吃的凉菜
有同感，夏天在厨房里烧菜，菜是做好了，但也被热得没有胃口吃了，家人在夏天吃着热菜也没什么胃口，拌一些爽口开胃的小凉菜是不错了选择，小凉菜的做法有很多，但都很简单，比方说拍黄瓜，将黄瓜洗净后用刀背拍扁，然后切成段，放上生抽、醋、蒜末、食盐、辣椒油，拌匀就可以了
下面我分享几道我比较喜欢制作的小凉菜的做法，希望对您有所帮助
【手撕杏鲍菇】
小青辣椒和小米辣切圈，小香葱切末，杏鲍菇将老根切掉清洗干净备用
蒸锅中倒水，将水烧开后放入杏鲍菇，蒸十多分钟，将杏鲍菇蒸熟后取出，放凉后用手撕成丝放入盆中，倒入生抽、花椒油、辣椒油，放入食盐和味精，放入青红辣椒圈和葱末搅拌均匀后摆盘即可
【凉拌海带丝】
大蒜切末，香菜切段，小米辣切圈，海带丝放入水中浸泡一会备用
锅中倒水，倒入少许米醋，大火烧开后放入海带丝，煮十三分钟左右，将海带丝煮熟后捞出，放入冰水中浸凉，浸凉后放入碗中，放入蒜末、香菜、小米辣，倒入米醋、生抽，放入食盐、白砂糖、味精，搅拌均匀即可
【芹菜拌腐竹】
腐竹提前放入清水中泡发，葱切葱花，芹菜摘好后切段备用
锅中倒水，水开后放入芹菜段，将其焯熟后捞出沥干水分放入盆中，锅别急着关火，放入泡好的腐竹，焯一分钟左右捞出，切成段放入盆中，盆中放入葱花，浇上一点花椒油，放入食盐、白砂糖、鸡精搅拌均匀即可摆盘
营养又好吃的芹菜拌腐竹就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
夏天吃什么凉菜好
凉拌土豆丝
这个是很好的一道菜，不仅能让你有饱感，而且口味更好。把土豆切成丝，然后焯水熟后，再用凉水冲后，加入各种调料，就可以了。
凉拌萝卜丝
把萝卜的皮取掉，尤其是青萝卜或者是白萝卜，因为会辣，胡萝卜不用取皮。然后切成细条状，还是用热水焯一下，再用凉水冲，拧干水，然后加入各种调料，就可以吃了。
凉拌芹菜丝
把芹菜清洗干净后，切成菱角状，然后下到热水里焯后，再用凉水过一下，记得，这个不用加其他的调料，只需要加入少量盐，就可以吃了。
凉拌金针菇
金针菇是菌类食物，所以，适合任何人吃。夏天的时候，可以吃凉拌的。把金针菇用热水过了后，再用凉水冲一下，记得，拧干净冷水，然后就可以加入调料吃了。
凉拌藕切片
把藕切成片状后，记得，不要切成条或者是破坏了藕了洞孔。切好后，依然是过水，水里加点儿盐，这样好入味，然后用凉水充过后，再加入其他的调料，就可以了。
凉拌苦瓜片
把苦瓜切成片，记得，苦瓜无须取苦味，里面的心取掉就可以了。然后过了热水后，再用凉水冲完，加入你喜欢的调料，就可以吃了。
凉拌海带丝
海带丝在夏天的时候吃，也是好东西，可以补充碘等，而且也有盐份的补充。把海带直接用氽烫后，就可以吃了，你可以加入点儿蒜泥。
怎么调凉菜快又好吃
夏天，凉拌菜是最受大家欢迎的一道菜。凉拌菜制作简单，它不需要长时间的高温加热，能更好地保留住菜的新鲜和营养，可以说凉拌菜是一种既健康又营养的美食。
水、香料油、辣椒油等，所以吃起来才又香又辣，非常入味。今天我就和大家分享凉菜摊调凉拌汁的“万能秘方”，喜欢吃的朋友一定要学一学，保证拌啥都好吃。
【万能凉拌汁秘方】
准备香葱、大蒜、小米椒、辣椒面、白芝麻、食盐、生抽、香醋、鸡精、食用油。
1、大蒜剥皮，分成2部分，一部分加盐捣成蒜泥，加点生抽，兑点凉开水，搅拌成蒜水，放一盘备用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的夏天凉菜怎么弄好吃的窍门和夏天吃什么凉菜好问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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