湘菜嫩豆腐肉末做法
作者：小编原创
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湘菜嫩豆腐肉末做法如下:
1. 准备豆腐。将嫩豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。
2. 准备肉末。将猪肉切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜末腌制20分钟。
3. 热锅凉油。将腌制好的肉末放入锅中煸炒,煸炒至变色。
4. 加入豆腐。翻炒均匀,使豆腐充分吸收肉末的香气。
5. 加入适量的水。将豆腐煮至水分收干,加入葱花和鸡精调味。
6. 煮5分钟。将豆腐肉末盛出,撒上葱花即可。
这是一道简单美味的湘菜嫩豆腐肉末做法,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭一起食用。
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