湘菜蒜蓉蒸排骨的家常做法
作者:星座大师
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湘菜蒜蓉蒸排骨的家常做法
蒜蓉蒸排骨是一道湘菜中非常受欢迎的菜品,它的制作简单又美味。下面是一份家常做法,供您参考。
材料:
- 排骨 500克
- 蒜头 5瓣
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 排骨洗净切小块,加入清水煮沸,撇去浮沫,捞出沥干水分备用。
2. 蒜头去皮,切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入排骨,煸炒均匀,煸炒至排骨变色。
5. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 再开大火收汁,让排骨入味,最后翻炒均匀即可。
成品:
蒜蓉蒸排骨味道鲜美,汤汁浓郁,肉质鲜嫩,非常下饭。如果您喜欢这道菜,不妨尝试一下,祝您做出一道美味的家常湘菜。
序号 1
h2 蒜蓉蒸排骨的做法
h2 材料
h2 步骤
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1. 排骨洗净切小块,加入清水煮沸,撇去浮沫,捞出沥干水分备用。
h2 2. 蒜头去皮,切末备用。
h2 3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
h2 4. 加入排骨,煸炒均匀,煸炒至排骨变色。
h2 5. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
h2 6. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
h2 7. 再开大火收汁,让排骨入味,最后翻炒均匀即可。
h2 成品