小笋子炒肉湘菜做法视频

配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 小笋子(切片)100克
- 辣椒(切丝)适量
- 葱姜蒜(切末)适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
2. 锅中留底油,加入葱姜蒜末和辣椒丝煸炒出香味。
3. 加入小笋子片翻炒均匀。
4. 加入煸炒好的瘦猪肉丝继续炒匀。
5. 加入适量的盐和味精调味,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是营养不良、脾胃虚弱的人群。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要煸炒至变色,口感更佳。
2. 小笋子片要翻炒均匀,避免炒糊。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
4. 调味时要适量,避免过咸或过甜。