清蒸金线鱼的做法

1. 准备好所需的材料,包括金线鱼、蒸锅、料酒、盐、姜片和葱段等。
2. 将金线鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净。在鱼身上切几刀,方便入味。
3. 将金线鱼放入蒸锅中,加入适量的料酒和盐,姜片和葱段等调料。
4. 大火蒸15分钟左右,直到鱼熟透,表面变成金黄色。
5. 取出蒸好的金线鱼,倒掉蒸出来的水分,撒上适量的葱花。
6. 淋上适量的热油,热油能够增加葱花的香气。
7. 继续淋上适量的酱油,搅拌均匀即可。
清蒸金线鱼是一道美味健康的家常菜,肉质鲜嫩,口感清爽,加上适量的酱油和热油,味道更加鲜美。如果想尝试这道菜,不妨来试试自己动手做一道,享受美食的同时,也能感受到烹饪的乐趣。