粤菜配粥是广东地区的一道传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富。在制作粤菜配粥时，有一些窍门需要掌握，这样才能制作出美味的佳肴。本文将介绍如何制作粤菜配粥的家常做法。
我们需要准备一些食材，包括白粥、肉类、海鲜类等。在选择食材时，需要根据自己的口味和喜好进行选择。例如，如果喜欢口感鲜美的肉类，可以选择鸡肉或牛肉；如果喜欢口感嫩滑的海鲜，可以选择虾、蟹或贝类等。
接下来，我们需要准备好一些调料，包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。在制作粤菜配粥时，可以根据自己的口味适量添加。
制作粤菜配粥的家常做法步骤如下：

1. 将白粥煮滚，加入调料和食材，搅拌均匀。
2. 煮熟后可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调料，继续煮5-10分钟。
3. 最后，可以将粥盛入碗中，上面撒上一些葱花或香菜，即可享用。
粤菜配粥的家常做法窍门在于食材的选择、调料的添加和煮制时间的掌握。只有掌握了这些技巧，才能制作出美味的粤菜配粥。