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配方:
- 凤爪 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 醋 1 汤匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将凤爪洗净,用开水焯水后捞出备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入凤爪煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮约 20 分钟。
8. 加入青椒、红椒块,继续焖煮 10 分钟左右。
9. 最后加入适量的醋,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其是喜欢美食的人群。
2. 凤爪适合老年人、小孩和孕妇食用,但是需要注意不要过量。
注意事项:

1. 煮凤爪时需要注意火候,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 煮凤爪时加入适量的醋,可以增加口感和营养。
3. 青椒、红椒块可以根据个人口味适量加入。