湘菜鸡蛋炒蒜苔的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以口味鲜美、营养丰富而闻名。其中,鸡蛋炒蒜苔是一道非常受欢迎的湘菜菜品。下面是一份简单的做法。
材料:
- 鸡蛋2个
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 生抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐搅拌均匀。蒜切末,姜切片备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末和姜片煸炒出香味。
3. 加入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽,盐调味,继续翻炒至鸡蛋熟透。
5. 将炒好的蒜苔放入锅中,翻炒均匀即可。
总结:
鸡蛋炒蒜苔是一道简单易做、营养丰富的湘菜菜品。先将鸡蛋打散备用,热锅凉油,加入蒜末和姜片煸炒出香味,再加入鸡蛋液快速翻炒均匀,加入适量的生抽和盐调味,最后将炒好的蒜苔放入锅中翻炒均匀即可。
以上就是湘菜鸡蛋炒蒜苔的做法,你学会了吗?可以根据个人口味适当调整配料和调味,制作出自己喜欢的湘菜菜品。