青椒鸡块是湘菜中非常经典的一道菜肴,以下是它的制作步骤:
材料:
- 鸡肉 250 克
- 青椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末和蒜末继续煸炒,倒入青椒块翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮3分钟左右,直到青椒熟烂。
6. 最后加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
青椒鸡块不仅美味可口,而且营养丰富,可以增强身体的免疫力。以上就是青椒鸡块的湘菜做法,你学会了吗?