【青椒鸡腿】的做法
青椒鸡腿是一道湘菜,以青椒和鸡腿为主要食材,口感清爽,营养丰富。青椒的辣味和鸡腿的鲜味相得益彰,使得这道菜味道十分鲜美。
步骤如下:

1. 将鸡腿洗净,切成小块,加入料酒、姜片和葱段腌制20分钟。
2. 青椒去籽,切成块状。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡腿块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入青椒块,继续煸炒至青椒变软。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟,直到鸡肉熟透。
7. 最后收汁,让鸡肉和青椒块都裹上浓郁的酱汁即可。
青椒鸡腿做法简单,口感鲜美,是湘菜中的代表作之一。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下自己动手做,感受它的独特魅力。