湘菜大师臭桂鱼做法

配方:
- 桂鱼一条(约500克)
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香醋适量
- 香菜适量
做法流程:

1. 桂鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒腌制10分钟备用。
2. 姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 锅中倒油,放入姜蒜末、辣椒末煸炒出香味,加入桂鱼块煎至两面金黄。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续煎至入味。
5. 倒入适量的香醋,炒匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜风味的人。
注意事项:

1. 腌制桂鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎桂鱼时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 香醋的用量要适量,过多会影响口感。
4. 食用时不宜多吃,以免导致消化不良。