老式经典湘菜的做法窍门

配方:
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 干红辣椒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 干红辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入干红辣椒段煸炒出香味。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入青椒、红椒煸炒出香味。
7. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 加入适量的清水,焖煮5分钟左右,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 炒干红辣椒时,一定要煸炒出香味,否则会影响菜品口感。
2. 菜品中的干红辣椒可以根据个人口味适量添加。
3. 汤汁浓稠度可以根据个人喜好调整。