1. 【广东粤菜猪肉片做法】
2. 材料：
- 猪里脊肉，切成厚度大约0.5厘米的肉片
- 料酒，生姜，葱，大蒜，酱油，盐，糖，淀粉，鸡精(可选)
3. 第一步：腌制肉片
- 在碗中加入料酒，生姜，葱，大蒜，酱油，盐，糖，淀粉，鸡精，搅拌均匀，将肉片腌制20分钟左右。
4. 第二步：炒肉片
- 热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中煸炒，炒至肉片变色，盛出备用。
5. 第三步：继续炒肉片
- 锅中再加入少量油，加入姜蒜末爆香，加入炒好的肉片翻炒均匀。
6. 第四步：加入调料
- 加入适量的盐，糖，鸡精调味，翻炒均匀。
7. 【适合人群】
- 适合所有人群，尤其适合老年人和儿童。
8. 【禁忌】
- 猪肉不宜与鲤鱼、茄子、芹菜、辣椒、芋头、核桃、南瓜、松子、橙子、柚子、大蒜、葡萄、牛奶、茶、绿豆、豆腐、芝麻等食品一起食用。
9. 【注意事项】
- 炒肉片时不宜加太多油，否则会影响口感。
10. 【总结】
- 这道广东粤菜猪肉片做法简单易学，口感鲜美，适合所有人群食用。