湘菜炒渣肉家常做法
配方:
- 渣肉200克
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
做法流程:

1. 将渣肉洗净切成小块备用。
2. 辣椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入渣肉块煸炒至变色。
6. 加入辣椒块和适量的盐、生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
7. 炒至辣椒变软,汤汁浓稠即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等食用更加安全。
注意事项:

1. 炒渣肉时不宜过久,以免肉质变硬。
2. 辣椒的数量可以根据自己的口味适量调整。
3. 食用时不宜同时食用过多的辣椒和其他辛辣食物。